編前語(yǔ)：產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，農(nóng)村興則國(guó)家旺。習(xí)近平總書(shū)記在2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好‘土特產(chǎn)’文章”。當(dāng)前，全國(guó)各地發(fā)展農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)，扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”，從發(fā)展產(chǎn)品向發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，從追求數(shù)量向追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從發(fā)展一產(chǎn)向一二三產(chǎn)融合轉(zhuǎn)變。做好“土特產(chǎn)”文章，根在水土、在農(nóng)民、在文化，其中蘊(yùn)含著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的美好圖景。
新華網(wǎng)推出大型融媒體報(bào)道《鄉(xiāng)味》，記錄各地做好“土特產(chǎn)”文章的鮮活故事，呈現(xiàn)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)、一縣一特”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，一起去看新征程上鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。
新華網(wǎng)合肥8月7日電（李東標(biāo) 趙名威）盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)安徽省太和縣的千畝中藥材薄荷基地，放眼望去，滿目青翠，生機(jī)盎然。微風(fēng)拂動(dòng)間，薄荷的香氣沁人心脾，農(nóng)民們?cè)诹胰障聯(lián)]舞鐮刀，收割、捆扎、挑運(yùn)，忙得熱火朝天。
薄荷，又名“銀丹草”，是常用的中藥材之一。莖葉加工后可熬制成薄荷油，薄荷油可加工成薄荷腦，廣泛用于醫(yī)藥、食品、衛(wèi)生、保健等領(lǐng)域。太和縣素有“薄荷之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，小小薄荷已成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)“名片”，為鄉(xiāng)村振興增添“清新”活力。
薄荷是一種多年生草本植物。新華網(wǎng)發(fā)（王東 攝）
借“綠”生“金”鋪就鄉(xiāng)村振興快車(chē)道
“今年的收成應(yīng)該不賴(lài)！”在太和縣大新鎮(zhèn)辛莊村的薄荷田間，保福農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張保福彎下身子，手捻一片翠綠的薄荷葉，臉上笑意盈盈?！懊磕?月底，薄荷就進(jìn)入了收割季，可以持續(xù)到11月底，一般每年收割4到5茬。今年我們種植了230畝薄荷，目前來(lái)看，收成很不錯(cuò)?！?/p>
在大新鎮(zhèn)，張保福算得上是種植薄荷的“老把式”，說(shuō)到當(dāng)?shù)乇『傻臍v史，張保福一下子打開(kāi)了“話匣子”。
“20世紀(jì)70年代末，辛莊村便開(kāi)始種植薄荷，由于土壤肥沃、透氣性好、土質(zhì)疏松，非常適合薄荷生長(zhǎng)，質(zhì)量遠(yuǎn)近聞名?！睆埍８＝榻B，近年來(lái)，隨著當(dāng)?shù)乇『傻囊?guī)?；N植，還催生了薄荷深加工產(chǎn)業(yè)。
2014年，張保福承包了近三百畝土地，開(kāi)始在村里種植薄荷。近年來(lái)，張保福還嘗試發(fā)展二三產(chǎn)業(yè)，除了薄荷種植、品種選育之外，還建造起烘干車(chē)間，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)薄荷頭干貨，每畝地年收入達(dá)五六千元，帶動(dòng)了40多名村民就業(yè)致富。
在大新鎮(zhèn)辛莊村王窯自然村的明明生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)里，大紅色的薄荷收獲機(jī)緩緩啟動(dòng)，勻速行進(jìn)在碧綠的薄荷田間，源源不斷地將薄荷莖葉通過(guò)傳送帶傳送至儲(chǔ)存箱內(nèi)，駕駛員再通過(guò)液壓裝置卸料到運(yùn)輸車(chē)上。
農(nóng)機(jī)手駕駛機(jī)械在田間采收薄荷。新華網(wǎng)發(fā)（王東 攝）
“這種機(jī)械特別適用于連片種植大地塊作業(yè)，作業(yè)效率高，一小時(shí)可收割薄荷莖葉二十畝?！北『煞N植大戶周坤說(shuō)，“機(jī)械化收獲比手工收獲節(jié)省時(shí)間，達(dá)到節(jié)本增效的目的?！?/p>
農(nóng)業(yè)有“技”，振興有“力”。今年以來(lái)，太和縣農(nóng)機(jī)中心為大新鎮(zhèn)引進(jìn)了薄荷收獲機(jī)，為當(dāng)?shù)乇『煞N植大戶解決收獲難題，補(bǔ)齊特色產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)短板。這一惠民舉措，讓辛莊村的薄荷種植大戶們開(kāi)心不已。
技術(shù)創(chuàng)新賦能 助力薄荷香飄海外
太和薄荷油因薄荷腦含量高、香型好享譽(yù)中外。早在20世紀(jì)70年代，太和縣就開(kāi)始廣泛引種薄荷，至90年代初，太和薄荷種植規(guī)模已達(dá)28萬(wàn)畝，一躍成為全國(guó)最大的薄荷生產(chǎn)基地和薄荷油交易市場(chǎng)之一。
“薄荷產(chǎn)業(yè)是我們村的主打產(chǎn)業(yè)，目前辛莊村薄荷種植面積達(dá)到4000多畝，以辛莊村為中心輻射周邊地區(qū)種植薄荷面積近萬(wàn)畝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外?！毙燎f村黨支部書(shū)記吳海燕介紹，近年來(lái)，不少外出青年紛紛返鄉(xiāng)從事薄荷種植或者薄荷加工行業(yè)，全鎮(zhèn)從業(yè)人口近千人，人均年增收上萬(wàn)元，很多村民走上了致富路。
2021年，國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地考核認(rèn)定名單公布，太和縣國(guó)家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地（薄荷）名列其中，其中的“含金量”不言而喻。目前，該基地內(nèi)薄荷產(chǎn)品從業(yè)人員超萬(wàn)人，主要生產(chǎn)薄荷腦、薄荷素油及薄荷下游產(chǎn)品。基地薄荷產(chǎn)品種類(lèi)超過(guò)300個(gè)，貿(mào)易伙伴涉及30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，已成為全省最大的薄荷進(jìn)出口基地。
工作人員在車(chē)間研究薄荷生產(chǎn)工藝。新華網(wǎng)發(fā)（趙名威 攝）
位于太和縣經(jīng)開(kāi)區(qū)的安徽一帆香料有限公司，眼下正是一番忙碌景象。生產(chǎn)車(chē)間里，工人們正在提取加工香料薄荷腦。經(jīng)脫水、配料、結(jié)晶、烘腦、晾腦等工序，晶瑩剔透的薄荷腦成品被打包后銷(xiāo)往海外。
一帆香料是一家集薄荷產(chǎn)品種植、加工、貿(mào)易于一體，擁有自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)。近年來(lái)，隨著薄荷粗加工產(chǎn)品市場(chǎng)逐步萎縮，一帆香料加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。在穩(wěn)定薄荷產(chǎn)品出口的基礎(chǔ)上，該公司還從合肥工業(yè)大學(xué)等高校聘請(qǐng)專(zhuān)家，成立技術(shù)研發(fā)中心，攻關(guān)高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品。
一帆香料負(fù)責(zé)人祝莉介紹：“目前，公司即將建成年產(chǎn)2200噸的薄荷腦和年產(chǎn)800噸薄荷素油的生產(chǎn)線，這些產(chǎn)品將主要是出口到東南亞和歐美國(guó)家，預(yù)計(jì)每年增加產(chǎn)值3億多元?！?/p>
延伸產(chǎn)業(yè)鏈 擦亮特色產(chǎn)業(yè)“金招牌”
薄荷香飄致富路，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)旺。在不久前舉行的太和縣鄉(xiāng)村振興成果展上，張保福賣(mài)力“吆喝”自家產(chǎn)的薄荷。
“我種植薄荷有10年了，第一次參加太和縣鄉(xiāng)村振興成果展，銷(xiāo)售收入很可觀，在這里我跟同行們交流經(jīng)驗(yàn)，了解顧客需求，后續(xù)我們會(huì)開(kāi)發(fā)出更多適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的新產(chǎn)品?！?張保福高興地說(shuō)。
近年來(lái)，為推動(dòng)薄荷產(chǎn)業(yè)發(fā)展，太和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、太和縣財(cái)政局聯(lián)合發(fā)布實(shí)施方案，拿出“真金白銀”支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。方案中明確，對(duì)太和縣內(nèi)出口額1000萬(wàn)美元以上、擁有薄荷種植基地的龍頭企業(yè)，給予每家95萬(wàn)元的補(bǔ)貼，力促進(jìn)一步壯大基地內(nèi)企業(yè)發(fā)展。
此外，該縣以安徽省農(nóng)科院皖北研究院為依托，建立了薄荷等地道中藥材種質(zhì)資源庫(kù)，加快薄荷規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，打造薄荷深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，進(jìn)一步擦亮太和縣“薄荷之鄉(xiāng)”的金字招牌。
來(lái)自太和縣商務(wù)局的最新數(shù)據(jù)顯示，目前太和縣擁有薄荷生產(chǎn)上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)36家，規(guī)上企業(yè)5家。2022年，太和薄荷全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)25億元。
太和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，該縣將以產(chǎn)業(yè)園區(qū)和龍頭企業(yè)為依托，大力發(fā)展薄荷等中藥材產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)全縣中藥材產(chǎn)業(yè)走上“專(zhuān)、精、特、新”的路子，使之成為太和名副其實(shí)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
