凌晨4點(diǎn)，天還沒(méi)亮，裊裊炊煙，從安徽宣城績(jī)溪縣瀛洲鎮(zhèn)仁里村一幢古民居升騰起來(lái)。程紅霞守在灶邊，一邊倒水，一邊和面，待得軟硬適中，隨即用力搓揉面團(tuán)。爐火上，陣陣酒釀香味襲來(lái)，掀開(kāi)蒸籠一瞧，酒釀元包露了出來(lái)，玉雪可愛(ài)。
青磚黛瓦馬頭墻，天井浮雕冬瓜梁。土灶、鐵鍋，木凳、圓桌，兩層小樓樸素雅致，中間庭院草木繁茂。古民居里開(kāi)上農(nóng)家樂(lè)，村民程紅霞是頭一個(gè)。56歲的她，在這幢有著300多年歷史的徽派建筑里住了大半輩子，農(nóng)家樂(lè)也開(kāi)了10多個(gè)年頭。
“廳堂能擺3桌，還有3個(gè)包間，菜是地里摘的，雞是自家養(yǎng)的，新鮮得緊。借著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，生意好的時(shí)候，我家一天能接待100多人?！痹羰旌?，閑不下來(lái)的程紅霞抓起一把稻谷，順手撒向雞窩，臉上，是抑制不住的笑容。
仁里是個(gè)傳統(tǒng)村落。山環(huán)水抱，登源河繞村而過(guò)，翹角飛檐，古建筑錯(cuò)落有致。自西門(mén)入，踏上青石板路，三街四門(mén)十八巷巧妙排布。穿行其間，古門(mén)樓、古牌坊、古祠堂，一個(gè)接著一個(gè)。
傳統(tǒng)古建，時(shí)間一長(zhǎng)，風(fēng)雨侵蝕，難免老化。“老房子，木結(jié)構(gòu)，屋頂漏雨、白蟻啃噬，幾乎每年都得維修?！比世锎妩h總支書(shū)記程子維說(shuō)，從古民居到古水口，從古井到古樹(shù)，針對(duì)全村68處古建，依托政府資金，分類(lèi)開(kāi)展了搶救性修繕、保護(hù)性修繕和開(kāi)發(fā)利用性修繕工作。本著修舊如舊的原則，修復(fù)古路1400米、馬頭墻2300平方米，修繕古民居12幢。
古民居開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)，就是當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)性利用古建筑的一種形式。在程紅霞看來(lái)，在保留原有建筑風(fēng)格的基礎(chǔ)上改造成農(nóng)家樂(lè)，既能增收，還能讓古民居煥發(fā)新生。于是，陡直的木梯變得平緩寬闊、白蟻啃過(guò)的木板翻新打磨……游客在此品嘗徽菜的同時(shí)，也能品味鄉(xiāng)愁。
走出農(nóng)家小院，沿小巷漫步，不一會(huì)兒，又一處民居映入眼簾。拾級(jí)而上，假山翠竹，木雕花窗。仔細(xì)一瞧，竟是一家民宿?！敖衲?月開(kāi)業(yè)，暑期生意不錯(cuò)，客人大多來(lái)自長(zhǎng)三角。”負(fù)責(zé)人姚海麗說(shuō)，我看中當(dāng)?shù)丨h(huán)境和古建特色，找村里幫忙協(xié)調(diào)，把古民居改造成了民宿。
民宿設(shè)計(jì)，也有特色。總體保留徽風(fēng)皖韻，房間卻是輕快明亮，文化特色與現(xiàn)代美學(xué)在這里實(shí)現(xiàn)結(jié)合。姚海麗坦言，一開(kāi)始，看到斑駁墻面，也曾考慮刷上一層新漆，轉(zhuǎn)念一想，“古建筑的每處痕跡都有故事，想必有的住客也會(huì)愿意探尋歷史?！?/p>
為了喚醒沉睡資源，近年來(lái)，仁里村以古民居入股，盤(pán)活村內(nèi)閑置資產(chǎn)，著力打造民宿。“游客來(lái)了，既有地方吃飯，還能在古民居里住，村集體收入也增加了30萬(wàn)元?！背套泳S笑著說(shuō)。
說(shuō)話間，遠(yuǎn)處傳來(lái)陣陣歌聲，循著歌聲往里走，來(lái)到村中下祠堂。一群老人身穿綠衣裳，腳踩繡花鞋，載歌載舞，唱響仁里民歌。程吉女是仁里老年演出隊(duì)的一員，83歲的她，常和村民來(lái)祠堂排練、演出。而仁里民歌作為徽州民謠的一種，被列入了當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
依托古村落保護(hù)項(xiàng)目，2017年，仁里下祠堂得以修繕。漏雨的屋頂，取下瓦片，新做防水；蛀壞的梁木，一一復(fù)刻，全部換新。歷時(shí)8個(gè)多月，祠堂煥然一新，程吉女有了排練歌謠的好去處，游客們也可以在這里感受傳統(tǒng)文化的魅力。
如今，除表演外，祠堂里頭，師生還會(huì)來(lái)這研學(xué)?！斑@兒有徽派建筑，也有書(shū)院文化，我們會(huì)請(qǐng)本地鄉(xiāng)賢授課，學(xué)生們興趣十足?！背套泳S說(shuō)。
眼下，績(jī)溪縣傳統(tǒng)村落集中連片保護(hù)利用二期建設(shè)項(xiàng)目即將啟動(dòng)，涉及古建修繕、三線下地和兩側(cè)房屋徽派立面改造等。最近，村里將打造非遺展示館，建成后，供游客體驗(yàn)徽墨制作的徽墨坊也有了新去處。從村集體資產(chǎn)入股，到流轉(zhuǎn)土地建水鄉(xiāng)體驗(yàn)園，在保護(hù)古建的基礎(chǔ)上，通過(guò)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，仁里村去年村集體收入達(dá)120萬(wàn)元。
版式設(shè)計(jì)：張芳曼
